A més de luxe, aquí hi ha molta emoció, que agafa des de la cuina catalana d'alta volada fins a un apartat de clàssics burgesos d'homenatge a l'antic Ritz.
Cocina al carbón pinchada en un palo. Esta es la curiosa oferta gastronómica de Palo Verde, donde cocinan en su cocina abierta y con el fuego a la vista platos como la alcachofa brasa & “beurre blanc”, la lubina brasa, suquet & calçots o el brioche planchado de carrillera de ternera.
Me parece muy dificil sacar una lista de sólo ten restaurantes. Por ejemplo, esta semana hemos estado Dias DeNorte, que es la antigua Moritz, pero la de abajo en Sant Pau, la de toda la vida.
Saveur Magazine’s Ideal Vacation Website award winners Daryl and Mindi Hirsch share their culinary vacation experiences and recipes within the 2foodtrippers Web site. Since launching the website in 2012, they’ve traveled to over forty nations inside their quest to convey audience a novel taste of the globe.
En la actualidad es parada obligatoria de turistas y locales que buscan una experiencia gastronómica tradicional catalana. Els 4Gats es un lugar suitable para disfrutar de una comida relajada, una cena romántica, un encuentro informal entre amigos o reuniones informales “afterwork”.
Hace poco descubrí en el centro de BCN el restaurante Ferran y me pareció estupendo para disfrutar de una buena comida de toda la vida, todo se ve fresco y de primera calidad (me impactó que tenían pescado fresco en la barra para que puedas ver el producto antes de que te lo sirvan elaborado).
Nos encanto el estilo que tiene. La comida es genial, especialmente los buñuelos de bacalao. Ademas es un neighborhood muy bonito y diferente. El individual nos trato perfectamente en todo momento. Cuando volvamos a Barcelona repetiremos seguro!
LA GINESTA RESTAURANT - Very close to plaza Catalunya, this cafe is among the famous and recognized among the catalan persons. It's over fifty decades of heritage, and the inside is rather well preserved.
Ubicacado en el emblemático hotel W Barcelona, en una de las mejores zonas de Barcelona, COYA es un restaurante internacional de cocina peruana fusión, pero sin perder la identidad de esta cocina reconocida mundialmente y que es supertendencia gastro.
La seva nova criatura a Barcelona és un neighborhood imponent on mana l’alta cuina, i que demostra aquesta passió dels xefs per l’hort i el jardí. Un exemple? L’amanida de 60 verdures de conreu normal sobre gelatina d’alfàbrega.
Lleva la cocina el chef Robert Gelonch, un cocinero elegante, técnico y creativo. Es uno de esos chefs que opina que menos es más, y lo certifica una trayectoria de diez años con casa propia –Gelonch, pionero de la fusión culinaria en Barcelona– y seis años como jefe de I+D de Grupo Iglesias. Al frente de Rias/Kru sobresale en el producto desnudo pero con mucha imaginación y 'punch'.
Llegaba el pescado tal y como lo cocinan en el Véneto, y 10íamos que aprender qué son las 'sarde in saor' o el 'baccalà mantecato': otra cocina italiana era posible. Las sarde son la versión veneciana de las sardinas escabechadas y aquel bacalao es una brandada sin ingredientes lácteo.
El regional del Gresca Bar es poco pretencioso, sencillo y en él solo puedes encontrar platos en formato “tapas”, ideales para compartir en grupo.
Even though you might be drawn to Martinez for its well known rice dishes (which Curiously restaurantes en Barcelona aren’t referred to as Paella